＃Reフェスタ ではお肉を美味しく焼けるように＃オガ備長炭 を使用しています。
オガ備長炭は＃高温 とはなりますが大変火がつきにくいです。
しかしながらいったん火がつくと高温になり長時間の調理が可能となります。
焼きはじめの約1時間前に準備をするためチムニー（専用の火おこし機）を使用し円筒効果を利用して火が早く移るようにと円状に炭を並べ真ん中には木炭、燃えやすい着火剤を置き次第にオガ備長炭に火を移していくようにとしています。

着火前


火を順番に移しています


オガ備長炭に火が移ると白くなり煙が起きない状態となります。
この形でセットをし焼きはじめのスタートとしています。



皆様もぜひご利用ください！


＃手ぶら　＃BBQ　＃出張